Категорія: Рецепти

Коли я вирішила приготувати цю страву, то в голову прийшла одна відома фраза: «Хорошо иметь домик в деревне».
Як же це приємно готувати страви зі своєї власної картоплі! А як смачно пахне домашнє м’ясо!!! Мммм…
Але цього всього б не було, якби не батьки, які проживають у тому самому «доміку» і не покладаючи сил ведуть домашнє господарство! ВЕЛИКЕ ЇМ СПАСИБІ!!!

Інгредієнти:

Молода картопля – 10 штук великого розміру Курячі гомілки – 6 штук Сіль, перець, італійські трави за смаком Олія

Спосіб приготування:

Готую маринад для курячих гомілок: дрібно нарізаю цибулю, давлю часник, додаю солі з перцем та приливаю олією. Перемішую

На попередньо вимитих та обсушених гомілках роблю ножем надрізи, кладу в маринад, натираю та відправляю до холодильника

А тим часом чищу картоплю. І нагріваю воду у чайнику

Кладу очищену картоплю до мультиварки. Заливаю її кип’ячою водою. Присолюю трішки

М’ясо кладу до контейнера- пароварки. Вибираю режим “Приготування на пару” і ставлю таймер на 40 хвилин. Р.S. Для молодої картоплі 40 хвилин – це забагато. Але особисто я люблю, коли картопелька розвалюється, коли її їси. Якщо ж вам так не до смаку, то дістаньте картоплю раніше, пересипте в іншу каструлю та замотайте чимось теплим, щоб вона не охолола раніше, ніж приготуються гомілки.

Після звукового сигналу страва готова

М’ясо індички відносять до дієтичного пташиного м’яса. Воно містить вітаміни А і Е у великій кількості, а також натрій (більше ніж в свинині та яловичині). Котлети з індюшиного м’яса – смачна і корисна страва. За рахунок натрію, в організмі відбувається оновлення плазми в крові. Крім того, холестерину в цьому м’ясі набагато менше ніж в курячому. Тож читайте як приготувати смачні та корисні котлети з м’яса індички.

Інгредієнти:

– мясо або фарш з м’яса індички – 500-700 гр – яйця – 2 шт – сметана – 2 столові ложки – борошно – 2 столові ложки – цибуля – 1 шт  – олія для смаження, приправи та сіль

Спосіб приготування:

З м’яса індички робимо фарш. Цибулю пропускаємо через м’ясорубку також. У фарш додаємо яйця, сметану, приправи та сіль. Перемішуємо.

Просіюємо борошно та знов перемішуємо.

Формуємо руками або ложкою невеличкі кульки та викладаємо на добре розігріту сковороду.

Смажимо на середньому вогні 10 хвилин та перекладаємо на іншу сторону. Щоб краще прожарилось, накриваємо кришкою та чекаємо ще 10 хвилин.

Після смаження викладаємо котлети на паперовий рушник на декілька хвилин. Поки зайва олія буде вбиратись, викладаємо на сковороду наступну “партію”. Якщо сковорода у вас велика – ви приготуєте котлети за два підходи.

Запечену картоплю, звичайно, не можна назвати дуже корисною стравою )) Але ж якщо ви отримуєте задоволення і позитивні емоції від вживання їжі – це вже корисно!  Цікавою ця страва буде переважно для чоловіків, так як виходить дуже смачно.

Інгридієнти:

Картопля – 1,5 кг Гірчиця в зернах – 3 ст. ложки (близько 100 грам) Олія соняшникова – 4 ст. ложки Часник – 3 зубочки Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

Очищуємо картоплю та нарізаємо соломкою.

Готуємо соус: гірчицю змішуємо з олією та додаємо давлений часник.

Заправляємо соусом картоплю. Додаємо сіль та перець.

Змащену картоплю засипаємо в мультиварку (або викладаємо на лист в духовку). Для мультиварки я обрала режим “Випічка” 150 градусів на 40 хвилин. Необхідно буде декілька разів перемішати в чаші, щоб не підгоріло. В духовці обирайте 200 градусів на 30 хвилин.

Як прийде час – спробуйте картоплю, щоб не була сирою. Якщо не допеклась – залиште ще на 10 хвилин. Подавайте до столу гарячою. Солоні огірочки чи помідори будуть дуже доречними. Смачного!

На днях синочок сказав, що хоче кокос. Але я такої екзотики   на прилавку нашого магазина не бачила. Тому вирішила порадувати дитину смачним солодким печивом з кокосовою стружкою. І щоб надати трішки пікантної нотки – додала в тісто імбир, який так корисний для зміцнення дитячого імунітету.

Інгредієнти:

Пачка масла кімнатної температури (200г) Цукор – 100г Яйце- 1шт. Мука- 300г Кокосова стружка – 100г (50г для тіста, 50 г для панірування) Розпушувач – 10г                                      Імбир – 0,5 ч.л.                                      Ванілін на кінчику ножа​

Спосіб приготування:

Подрібнюю цукор до стану цукрової пудри.

Додаю до цукрової пудри, ванілін на кінчику ножа.

У контейнер блендера нарізаю масло кімнатної температури та додаю цукрову пудру з ваніліном. Збиваю.

Додаю яйце і знову збиваю.

До муки додаю розпушувач, імбир та половину кокосової стружки.

Замішую тісто.

Замотую тісто в харчову плівку та кладу до холодильника на 1 годину.

Вмикаю духовку на 180 градусів. Та починаю формувати печиво ( приблизно 1 см у товщину та 5 см у довжину) , потім обвалюю його у кокосовій стружці.

Викладаю на силіконовий коврик та відправляю до духовки на 10 – 15 хвилин.

Ось що з цього вийшло.

Сирники – це страва, яку я довго не могла навчитися готувати. Усі подруги говорили, що беруть інгредієнти “на глаз”. Але коли  я слідувала їх пораді, то завжди виходила якась розмазня…  І от нарешті, я знайшла для себе оптимальний рецепт улюбленої страви, яка готується досить швидко в духовці. Залюбки поділюся і з вами!)

Інгредієнти:

Сухий щільний творог – 150 г Яйце маленьке – 1 шт. Цукор – 60 г Мука – 60 г Можна додати трішки розпушувачу та ванільного цукру. Масло чи олія для обжарювання.

Спосіб приготування:

Для початку треба перетерти творог через сито чи пропустити через м’ясорубку, але я роблю це ще простіше – товкачиком для картопляного пюре)))

Додаю яйце та цукор. І знову розминаю.

Поступово вводжу муку і знову ж перемішую все товкачиком.

Тісто готове.

Починаю формувати сирнички. Для цього я беру маленький черпачок (30 мл) (люблю, щоб сирнички були всі однакові), набираю тісто по самі краї і мокрими руками формую колобочки.

Обвалюю їх злегка у муці і обжарюю на попередньо розігрітій сковороді на маленькому вогні з двох сторін.

Викладаю на тарілочку, покриту паперовим полотенцем, щоб стік зайвий жир.Сирнички готові. Із такої кількості інгредієнтів виходить вісім сирничків. Не зважайте, що на фото їх лише сім)) Просто один не дожив до фінальної фотосесії)))

Хотіла зробити гарну презентацію страви. Але чого не вмію – того не вмію. Смачного Вам і Вашим діткам!!!