Очень нежный морковный ЧП пирог. Это очень вкусно, полезно и просто.
Ингредиенты для коржей:
- Морковь – 2-3 шт среднего размера
- Йогурт – 1 стакан
- Мука цельнозерновая (овсяная, кукурузная, рис) – 200 грамм (смотреть по консистенции)
- Яйцо – 2 шт
- Цедра апельсина – 1 ст.л
- Масло сливочное – 40 грамм
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Грецкие орехи
- Ванилин, мускатный орех, корица, имбирь
- Мед – 2 ст.л.
Ингредиенты для крема:
- творог- 300 грамм
- Мед – 1 ст.л.
Взбить яйца, добавить мед, просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, специи, орехи и йогурт. Хорошо перемешать. Всыпать цедру апельсина и морковь, натертую на среднюю терку.
В итоге должна получиться консистенция, как у густой сметаны. выпекать при 180 градусах 40 минут. Далее разрезать корж вдоль на 2 части, после того, как он немного остынет.
Творог перебить с медом блендером. И смазать коржи.
Далее наслаждаться вкусом.
