Торт М’яч (рецепт)

Предлагаю вам рецепт вкусного бисквитного торта с названием “Мяч”. Ананасы, входящие в его состав, придают замечательной свежести. Летом этот торт особенно вкусный, когда постоит в холодильнике. Моя мама готовила его на день рождения дедушки. Всем были очень довольны.

Ингредиенты:

торт м'яч, рецепт, выпечкаБисквит:
– яйца – 6 шт;

– мука – 100 гр;
– сахар – 200 гр;
– разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
– ванилин – на кончике ножа.

Крем:
– сметана – 2 п. по 400 гр;
– сахар – 200 гр;
– чернослив – 1 в;
– желатин – 2 пакетика по 15 гр.

Ананасы кольцами концервовани.

Способ приготовления:

торт м'яч, рецепт, выпечкаОтделите белки от желтков в две разные миски.

торт м'яч, рецепт, выпечкаБелки поставьте в холодильник, а желтки с одним белком и стаканом сахара взбейте миксером.
торт м'яч, рецепт, выпечкаДобавьте разрыхлитель теста в муку. Перемешайте.
торт м'яч, рецепт, выпечкаДобавьте муку к желтковой массе и перемешайте миксером.
торт м'яч, рецепт, выпечкаДостаньте белки из холодильника и взбейте в крутую пену.
торт м'яч, рецепт, выпечкаЧастями добавьте белки в тесто.
торт м'яч, рецепт, выпечкаМедленно перемешайте все это ложкой, чтобы не “забить” тесто.
торт м'яч, рецепт, выпечкаВ форму положите бумагу для выпечки и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и поставьте в духовку (180 градусов) на 30 – 40 минут. Через 15 минут можно накрыть тесто фольгой, чтобы верх не подгорел (это зависит от духовки)
торт м'яч, рецепт, выпечкаПока выпекается бисквит – подготовьте крем. Для начала взбейте сметану с сахаром.
торт м'яч, рецепт, выпечкаМелко нарежьте чернослив.
торт м'яч, рецепт, выпечкаПодготовьте желатин. Для этого возьмите полстакана холодной воды, всыпьте 30гр желатина и дайте набухнуть.
торт м'яч, рецепт, выпечкаДалее растопите его на водяной бане. (Если у вас быстрорастворимый желатин – залейте его кипятком и перемешайте)
торт м'яч, рецепт, выпечкаСмешайте сметану (теплую!), чернослив и желатин.
торт м'яч, рецепт, выпечкаКогда бисквит остыл, нитью поделите его на три части. Чтобы легче было протягивать нить через весь бисквит – ножом наметьте место для нити.
торт м'яч, рецепт, выпечкаВ глубокую тарелку положите пищевую пленку и выложите кружочки ананаса.
торт м'яч, рецепт, выпечкаСверху положите один поломанный на кусочки корж бисквита и залейте кремом. Затем поломайте еще один корж, положите сверху и снова залейте кремом.

торт м'яч, рецепт, выпечкаНакройте торт последним (целым) коржом и смочите его ананасовым соком. Поставьте в холодильник на 2 часа.

По истечению времени – накройте миску с тортом блюдом и переверните. Затем снимите тарелку и пленку. Торт “Мяч” готов!

торт м'яч, рецепт, выпечка

 

Торт М’яч (рецепт)
5 (100%) 1 голос