Салат Капрезе (рецепт)

Легкая закуска (иногда её называют салат) Капрезе – одно из национальных блюд из Италии. Оно даже по цветовой гамме напоминает флаг этой страны. Обычно, его подают к столу на большой тарелке перед основным блюдом. В сезоне, когда есть возможность использовать для приготовления Капрезе домашние помидоры – вкус самый лучший. Кстати – приготовить Капрезе очень легко. Классический набор ингредиентов – сыр моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло Экстра Вирджин, бальзамический уксус, соль, перец. Мы немного отойдем от правил.

Ингредиенты:

  • салат, завтрак Капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамипомидоры – 2 шт.
  • сыр моцарелла (иногда я беру адыгейський) – 200 гр.
  • перепелиные яйца – 7 – 10 шт.
  • оливковое масло Экстра Вирджин
  • базилик (у нас петрушка)
  • соль и итальянские травы

Приготовление:

салат, завтрак Капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамиОтварите и очистите перепелиные яйца от скорлупы. Разрежьте пополам.
салат, завтрак Капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамиНарежьте ломтиками сыр и помидоры.
салат, завтрак Капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамиВыкладывайте покругу нарезанные помидоры, сыр и зелень. Перепелиные яйца положите в центр блюда. Добавьте 1 ч.л. оливкового масла Экстра Вирджин, посыпьте итальянскими травами и солью. При желании, заправьте бальзамическим уксусом.

Помоему, капрезе – это чудесный ужин. Легкий и полезный. Приятного аппетита!

салат, завтрак Капрезе, рецепт, с перепелиными яйцами

Салат Капрезе (рецепт)
5 (100%) 1 голос