Легкая закуска (иногда её называют салат) Капрезе – одно из национальных блюд из Италии. Оно даже по цветовой гамме напоминает флаг этой страны. Обычно, его подают к столу на большой тарелке перед основным блюдом. В сезоне, когда есть возможность использовать для приготовления Капрезе домашние помидоры – вкус самый лучший. Кстати – приготовить Капрезе очень легко. Классический набор ингредиентов – сыр моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло Экстра Вирджин, бальзамический уксус, соль, перец. Мы немного отойдем от правил.
Ингредиенты:
|
Приготовление:
 Отварите и очистите перепелиные яйца от скорлупы. Разрежьте пополам. |
 Нарежьте ломтиками сыр и помидоры. |
 Выкладывайте покругу нарезанные помидоры, сыр и зелень. Перепелиные яйца положите в центр блюда. Добавьте 1 ч.л. оливкового масла Экстра Вирджин, посыпьте итальянскими травами и солью. При желании, заправьте бальзамическим уксусом. |
Помоему, капрезе – это чудесный ужин. Легкий и полезный. Приятного аппетита!
