Категорія: Рецепти

Трохи дивний, на перший погляд, спосіб вживання кавуна – у вигляді фрешу. Але цьому є пояснення. Деякі наймолодші дітки не люблять їсти його зі скибочки. Ще й кісточки  їх дратують. А от сік люблять всі діти без виключення. Тому, якщо ви все ж хочете, щоб ваш малюк отримав необхідні вітаміни – приготуйте сік-фреш із кавуна. Не забувайте, що стиглим кавун може бути тільки з середини серпня. Не купуйте кавуни раніше – не ризикуйте.

Інгредієнти:

кавун; також знадобиться міксер та пластиковий стакан.

Спосіб приготування:

Виріжте в кавуні квадратний або круглий отвір такого розміру, щоб в нього зміг пройти вінчик міксера.

Поступово занурюйте в кавун вінчик, що обертається на малій швидкості. Обробіть міксером всю м’якоть.

Після того, як м’якоті вже не залишиться і вся вона перетвориться на сік, вставте в отвір пластиковий стаканчик з обрізаним дном.

Розлийте фреш в стакани та вставте трубочки для коктейлю. Пити сік-фреш з кавуна необхідно одразу після приготування. Приємного!

Як приготувати гороховий суп? Пропонуємо вам класичний рецепт Супу горохового з копченими ребрами та грінками. Чудова смачна страва! Хочеться також відмітити, що не всі дітки люблять їсти хліб або просто забувають його кусати, під час їжі.  Але у вигляді грінок чи сухариків хліб їм сподобається. Тож сміливо додавайте їх в гороховий суп – хай виловлюють. Буде і смачно, і цікаво! 

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Замочити горох у холодній воді. Мінімум на 1 годину.

Порізати хліб кубиками та підсушити на сковороді або в духовці.

Картоплю очистити і нарізати кубиками.

Порізати копчені реберця, як вам зручно.

Приготування: Горох варимо у 2 -х літрах води до повної готовності; Додаємо кортоплю та копчені ребра; Подрібнені цибулю й моркву (за бажанням можна підсмажити) додати в суп; Додати сіль за самком. Подавати гарячим. Грінки поставити на стіл окремо і класти їх кожному в тарілку безпосередньо перед вживанням, щоб вони залишались хрусткими.

Якщо вам вже приїлися сирники, запіканка, вареники та інші страви з творогом, ми пропонуємо вам приготувати незвичайну паляницю.  У вас це не займе багато часу і ви відкриєте для себе смак оригінальної страви.

Інгредієнти:

борошно пшеничне (скільки візьме тісто);   творог – 500 гр (можна творожну бринзу); яйце – 1 шт; пучок зеленої цибулі;  сіль;

Спосіб приготування:

Замішуємо туге тісто: 1 стакан води; борошно; 1 ч.л. солі.

Нарізаємо  дрібно зелену цибулю. Творог змішуємо з сіллю та яйцем.

Відриваємо шматок тіста і розкатуємо його в тоненький коржик. Край коржика потрібно змастити олією, щоб добре розтягти тісто.

Краї коржа розрізаємо, на 8 частин. В середину викладаємо начинку таким діаметром, як ваша сковорода.

Далі потрібно кожним відрізком края, натягуючи його, накрити середину так, щоб не було дирок. Коли все буде закрито, легенько розкатати скалкою, щоб паляниця збільшилась в розмірі. Будьте обережні щоб не виліз творог.

Паляницю викладаємо на розігріту сковороду та обсмажуємо на олії з обох сторін. Обсмажувати краще починаючи із гладкої сторони. По бажанню після смаження, паляницю можна викласти на паперову серветку, щоб забрати залишок олії.

М’ясо по-французьки часто готують до святкового столу. Ця страва може стати однією з ваших найулюбленіших. Соковита м’яка відбивна під тягучим сиром плюс овочі  – чудове поєднання.  Як приготувати м’ясо по-французьки? Читайте наш рецепт, який ми підготували. Він достатньо простий. 

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Нарізати м’ясо на шматки, відбити, посолити, приправити спеціями.

Змішати яйця зі спеціями. М’ясо запанірувати в муці, а потім в яйцях.

Викласти м’ясо на гарячу сковороду. Жарити до готовності (~10 хв. з кожної сторони).

Натерти сир, нарізати помідор часточками.  За бажанням можна також приготувати смажені гриби.

Викласти м’ясо на жаровню, зверху покласти помідор і петрушку. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин

Потім посипати сиром, і повернути в духовку ще на 2 -3 хвилини. Найкраще М’ясо по-французьки смакує гарячим. Подавайте до столу одразу після приготування. Смачного!

Пропонуємо рецепт традиційної творожної запіканки. Користь цієї страви ніхто не ставить під сумнів. Це справжнє джерело кальцію та білків. Особливо, якщо ви використовуєте домашній творог, яйця та сметану.  Рецепт простий. Готувати запіканку із творогу будемо в духовці.

Інгредієнти:

– Творог – 500 гр; – Яйце – 3 шт; – Цукор – 3 ст.л; – Манна крупа – 3 ст.л; – Сметана – 3 ст.л; – Ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

Взбити міксером цукор з яйцями до густої піни.

Змішати творог, сметану і взбиті з цукром яйця. Ретельно перемішати (для кращого ефекту можна використати блендер).

Змастити форму маслом і викласти в неї отриману суміш. Поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 60 – 85 хв., в залежності від діаметру форми. Якщо форма мала діаметром, то запіканкка буде вища, і їй потрібно більше часу для запікання.

Після того як виймете запіканку з духовки, дайте їй трішки охолонути (хвилин 15), а потім дістаньте з форми, поріжте та подавайте до столу зі сметаною або з медом. На ваш смак.

Пропоную вам рецепт смачного бісквітного торта з назвою “М’яч”. Ананаси, що входять до його складу, додають чудової свіжості. Улітку цей торт особливо смачний, коли постоїть в холодильнику. Моя мама готувала його на день народження дідуся. Всім дуже сподобалось.

Інгредієнти:

Бісквіт: – яйця – 6 шт; – борошно – 100 гр; – цукор – 200 гр; – розпушувач – 1,5 ч.л.; – ванілін – на кінчику ножа.   Крем: – сметана – 2 п. по 400 гр; – цукор – 200 гр; – чорнослив – 1 ст; – желатин – 2 пакетика по 15 гр.  Ананаси кільцями концервовані.

Спосіб приготування:

Відділіть білки від жовтків в дві різні мисочки.

Білки поставте в холодильник, а жовтки з одним білком і стаканом цукру взбийте міксером.

Додайте розпушувач тіста  до борошна. Перемішайте.

Додайте борошно до масси з жовтків та перемішайте міксером.

Дітаньте білки з холодильника та взбийте в круту піну.

Частинами додайте білки до тіста.

Повільно перемішайте все це ложкою, щоб не “забити” тісто.

У форму покладіть папір для випічки і змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто і поставте в духовку (180 градусів) на 30 – 40 хвилин. Через 15 хвилин можна накрити тісто фольгою, щоб верх не підгорів (це залежить від духовки)

Поки випікається бісквіт – підготуйте крем. Для початку взбийте сметану з цукром.

Дрібно наріжте чорнослив.

Підготуйте желатин. Для цього візьміть півстакана холодної води, всипте 30гр желатину і дайте набухнути.

Далі розтопіть його на водяній бані. (Якщо у вас швидкорозчинний желатин – залийте його окропом і перемішайте)

Змішайте сметану (теплу!), чорнослив і желатин.

Коли бісквіт охолонув, ниткою поділіть його на три частини. Щоб легше було протягувати нитку через увесь бісквіт – ножем намітьте місце для нитки.

В глибоку тарілку покладіть харчову плівку і викладіть кружальця ананасу.

Зверху покладіть один поламаний на шматочки корж бісквіту і залийте кремом. Потім поламайте ще один корж, покладіть зверху і знов залийте кремом.

Накрийте торт останнім  (цілим) коржем і змочіть його соком ананаса. Поставте в холодильник на 2 години. Як прийде час – накрийте миску з тортом блюдом і переверніть. Потім зніміть  тарілку і плівку. Торт “М’яч” готовий!