Пропоную вам рецепт смачного бісквітного торта з назвою “М’яч”. Ананаси, що входять до його складу, додають чудової свіжості. Улітку цей торт особливо смачний, коли постоїть в холодильнику. Моя мама готувала його на день народження дідуся. Всім дуже сподобалось.
Інгредієнти:
 Бісквіт:– яйця – 6 шт; – борошно – 100 гр; – цукор – 200 гр; – розпушувач – 1,5 ч.л.; – ванілін – на кінчику ножа. Крем: Ананаси кільцями концервовані. |
Спосіб приготування:
 Відділіть білки від жовтків в дві різні мисочки.
|
 Білки поставте в холодильник, а жовтки з одним білком і стаканом цукру взбийте міксером. |
 Додайте розпушувач тіста до борошна. Перемішайте. |
 Додайте борошно до масси з жовтків та перемішайте міксером. |
 Дітаньте білки з холодильника та взбийте в круту піну. |
 Частинами додайте білки до тіста. |
 Повільно перемішайте все це ложкою, щоб не “забити” тісто. |
 У форму покладіть папір для випічки і змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто і поставте в духовку (180 градусів) на 30 – 40 хвилин. Через 15 хвилин можна накрити тісто фольгою, щоб верх не підгорів (це залежить від духовки) |
 Поки випікається бісквіт – підготуйте крем. Для початку взбийте сметану з цукром. |
 Дрібно наріжте чорнослив. |
 Підготуйте желатин. Для цього візьміть півстакана холодної води, всипте 30гр желатину і дайте набухнути. |
 Далі розтопіть його на водяній бані. (Якщо у вас швидкорозчинний желатин – залийте його окропом і перемішайте) |
 Змішайте сметану (теплу!), чорнослив і желатин. |
 Коли бісквіт охолонув, ниткою поділіть його на три частини. Щоб легше було протягувати нитку через увесь бісквіт – ножем намітьте місце для нитки. |
 В глибоку тарілку покладіть харчову плівку і викладіть кружальця ананасу. |
 Зверху покладіть один поламаний на шматочки корж бісквіту і залийте кремом. Потім поламайте ще один корж, покладіть зверху і знов залийте кремом. |
Як прийде час – накрийте миску з тортом блюдом і переверніть. Потім зніміть тарілку і плівку. Торт “М’яч” готовий! |
