Салат Капрезе (рецепт)

Rate this post

Легка закуска (іноді її називають салат) Капрезе – одна із національних страв Італії. Вона навіть за кольоровою гамою нагадує прапор цієї країни. Зазвичай, її подають до столу на великій тарілці перед основною стравою. В сезон, коли є можливість використовувати для приготування капрезе домашні томати – смак найкращий. До речі – приготувати капрезе дуже легко. Класичний набір інгредієнтів – сир моцарела, томати, базилік, оливкова олія, бальзамічний уксус, сіль, перець. Ми дещо відійдемо від правил.

Інгредієнти:

  • салат, закуска капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамитомати – 2 шт.
  • сир моцарела (іноді я беру адигейський) – 200 гр.
  • перепелині яйця – 7 – 10 шт.
  • оливкова олія
  • базилік (у нас петрушка)
  • сіль та італійські трави

Приготування:

салат, закуска капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамиВідваріть та очистіть від шкаралупи перепелині яйця. Розріжте навпіл.
салат, закуска капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамиНаріжте шматочками сир і томати.
салат, закуска капрезе, рецепт, с перепелиными яйцамиВикладайте по колу нарізані томати, сир та зелень. Перепелині яйця покладіть у центр тарілки. Додайте 1 ч.л. оливкової олії, посипте італійськими травами і сіллю. За бажанням заправте бальзамічним уксусом.

Як на мене, капрезе – це чудова вечеря. Легка та корисна. Приємного!

салат, закуска капрезе, рецепт, с перепелиными яйцами

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.